मखाना क्या है? मखाना के फायदे
मखाने के फायदे - प्राचीन काल से ही धार्मिक उत्सवों में उपवास के दौरान मखाना खाया जाता है। मखाने से मिठाई, नमकीन और खीर भी बनाई जाती है। मखाना पोषण से भरपूर होता है, क्योंकि यह मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर, आयरन, जिंक आदि से भरपूर होता है। आयुर्वेद में मखाना के कई गुणों के बारे में विस्तार से बताया गया है। आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में।
मखाना क्या है?
मखाना को फोटोनिक नट या कमल के बीज भी कहा जाता है। मखाना शारीरिक शक्ति को बढ़ाता है, यह मखाने के फायदों में से एक है। मखाने के पौधे जल में होते हैं, वे काँटेदार और कमल के समान होते हैं। इसके पत्ते गोलाकार होते हैं, जो ऊपर से हरे, लेकिन नीचे लाल या बैंगनी रंग के होते हैं। इसके फल गोलाकार, कांटेदार और मुलायम (स्पंजी) होते हैं। इसके बीज मटर के दाने के समान, या कुछ बड़े होते हैं। फल 8-20 की संख्या में और हल्के काले रंग के होते हैं। इसे कच्चा या भूनकर खाएं। बालू में भूनने से इनमें फूल लगते हैं, जिन्हें मखाना कहते हैं।
मखाना के फायदे
भारत के अलावा मखाना के फायदे और इसके स्वास्थ्यवर्धक गुणों के कारण इसका इस्तेमाल पूरी दुनिया में किया जाता है। ड्राई फ्रूट्स कहे जाने वाले मखाने को लोग अपनी पसंद के अनुसार खाना पसंद करते हैं. कोई इसे खीर में डालकर खाता है तो कोई इसे मसाले में भूनकर खाता है. तो इसमें थोड़ा सा दूध मिलाते समय आपको जानकर हैरानी होगी कि स्वाद के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम आपको मखाने के फायदे और उपयोग के बारे में विस्तार से बताएंगे। साथ ही इस मामले की भी विस्तार से जानकारी देंगे।
1. अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो मखाना खाएं
शरीर की चर्बी कम करने में मखाना आपका मददगार साबित होगा. मखाना पर किए गए एक शोध में यह पाया गया कि मखाना का इथेनॉल अर्क शरीर में वसा कोशिकाओं को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है। साथ ही यह फैट सेल्स के वजन को भी कम कर सकता है। इसलिए ऐसा कहा जा सकता है कि इसका इस्तेमाल वजन कम करने में मददगार साबित हो सकता है।
2. मखाना प्रसव पीड़ा दूर करने के लिए
बच्चे को जन्म देने के बाद महिलाओं को काफी दर्द का सामना करना पड़ता है। ऐसे में मखाने के पत्तों का काढ़ा बनाकर पीने से डिलीवरी के बाद होने वाले दर्द में आराम मिलता है।
3. मखाना के गुण दिल के लिए
जैसा कि हमने ऊपर बताया कि मखाने का सेवन हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने का काम कर सकता है। इसके अलावा यह मधुमेह और बढ़ते वजन को भी नियंत्रित कर सकता है। वहीं, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और मोटापा हृदय रोग के लिए जोखिम कारक माने जाते हैं। इस आधार पर कहा जा सकता है कि मखाने का सेवन इन समस्याओं से बचाव कर हृदय रोग के खतरे को कम कर सकता है। वहीं, एक अन्य शोध में इस बात का जिक्र है कि कमल के बीज यानी मखाना हृदय रोग (हृदय रोग) से बचाव का काम कर सकता है।
4. शारीरिक कमजोरी में लाभकारी।
आपकी शारीरिक कमजोरी में मखाने का सेवन फायदेमंद होता है। ऐसे में अगर आप भी अपने शरीर को मजबूत और मजबूत बनाना चाहते हैं तो मखाने का सेवन आपके लिए फायदेमंद होता है।
5. प्रोटीन का अच्छा स्रोत
मखाने में प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है. 100 ग्राम मखाने में करीब 10.71 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. इसलिए कहा जा सकता है कि मखाना खाने के फायदे में प्रोटीन की कमी को पूरा करना भी शामिल है. इसके नियमित सेवन से शरीर में प्रोटीन की आवश्यक मात्रा की पूर्ति होने के साथ-साथ इसकी कमी से होने वाली कई समस्याओं को भी दूर किया जा सकता है।
6.मखाना किडनी के लिए फायदेमंद
मखाने का उचित मात्रा में सेवन किडनी को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। यह किडनी की कार्य क्षमता को बढ़ाकर सामान्य कामकाज को बनाए रखने में मदद करता है।
7. मसल्स और बॉडी बनाने में मददगार
अगर आप जिम जाते हैं और बिना वजन घटाए मसल्स बनाना चाहते हैं तो मखाने का सेवन आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। सभी तगड़े लोगों को प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। ऐसे में हेल्दी प्रोटीन और हेल्दी कार्बोहाइड्रेट का काम पूरा करने के लिए आप रोज सुबह नाश्ते में मखाने का सेवन कर सकते हैं.
मखाना कब खाना चाहिए ?
मखाना कब खाना चाहिए ? अगर आपके मन में भी यही सवाल चल रहा है तो आपको इस सवाल का जवाब मिल जाएगा। मखाने के सेवन से जुड़ी सलाह यह है कि रात को सोने से पहले 8 से 10 मखाने दूध में डालकर गर्म करें और थोड़ी सी मिश्री मिलाकर सेवन करें। सोने से पहले इसका सेवन करने से भी अच्छी नींद आने में मदद मिलती है। और तनाव भी दूर हो जाता है।
मखाना खाने की विधि
मखाना ठंडक प्रदान करता है, लेकिन इसे सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में खाया जाता है। मखाना को बिना गर्म किये भी खाया जा सकता है या भून कर भी खाया जा सकता है. लेकिन आजकल यह लोगों का पसंदीदा स्नैक भी बन गया है। लोग इसे घी में भूनकर, खीर बनाकर, मिठाइयों में सूखे मेवे के रूप में डालकर प्रयोग करते हैं. कुछ लोग सब्जियों में मखाना भी डालते हैं. आयुर्वेद के जानकारों का मानना है कि अगर रोजाना खाली पेट 4 से 5 मखाने खाए जाएं तो शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं.
मुझे उम्मीद है कि मखाना के फायदे यह जानकारी आपके लिए उपयोगी साबित होगी। ऐसी ही ज्ञानवर्धक जानकारी के लिए आप हमारे ब्लॉग ओपन पोस्ट से जुड़े रहें। और इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें। हमें इतना समय देने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद।
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